【零售News Recharge】快消品品牌排名發布,日本小七不再24小時?

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【零售News Recharge】快消品品牌排名發布,日本小七不再24小時?

全球快消品品牌排名發布,亞洲為全球最大消費市場

  • 國際權威研調機構Euromonitor發布全球百大快消品品牌價值排名,前10名依序為可口可樂、百事、雀巢咖啡、樂事、巴黎萊雅、紅牛、幫寶適、汰漬/碧浪、妮維雅、以及好奇(Huggies)。此次排名依各品牌2017年營收總額排序計算,前10大品牌中,美國品牌佔比最高,達60%,奧地利、法國、德國與瑞士各一家品牌進榜,可以看出歐美品牌在快消品領域中具備強大競爭優勢。
  • 全球百大品牌中,包裝食品(41項)、美妝及個人護理(25項)、以及軟性飲料(18項)為佔比最高的產品分類領域。2017年百大品牌佔全球快消品市場銷售總額達14%。不過,進榜數量最多的包裝食品品牌,銷售總額下滑幅度卻相對最大,主因在於消費者越來越重視健康與少鹽少糖的飲食概念興盛,對於包裝食品的偏好度降低。美妝與個人護理則是銷售總額成長最多的領域,驅動因素除消費精緻化與高端化外,亦受到電子商務銷售金額強勢增長所帶動。
  • 以中國市場為主體的亞太區域,為全球最大快消品消費市場,佔比達29.5%,其次為北美及西歐,占比均約在21%左右。除寵物護理外(北美名列第一),在包裝食品、軟性飲料、美妝與個人護理、消費者健康、衛生紙巾、家庭護理、以及熱飲等7項產品領域中,亞洲均已成為全球最大消費市場,也是各大品牌積極搶佔的目標。
  • 亞洲進榜品牌中,中國品牌表現最為亮眼,主因在於中國龐大的內需市場有效支撐其民生內需品牌強勢成長。前百大品牌中,康師傅(12名)、蒙牛(16名)、伊利(18名)、金龍魚(24名)、加多寶(55名)、娃哈哈(65名)等,均為僅仰賴中國消費市場銷售規模即挺進全球排名的品牌。與中國品牌相反,日本進榜品牌則多為近年海外事業發展有成的企業,包括成功開拓訪日遊客回購契機的資生堂(34名)、積極布建海外生產基地、且擁有高度在地化走訪銷售策略的養樂多(46名)、積極加速推進海外戰略的日清(60名)、以及於1981年即開始推展海外事業並積極進行多角化經營的山崎麵包(99名)。

超越「過勞死線」?日本7-11宣布展開縮短營業時間實驗

  • 日本超商龍頭企業7-Eleven,為因應夜間時段勞動力不足、以及便利商店加盟業者工會反彈聲浪,宣布將於三月中旬開始,於東京都、宮城縣、栃木縣、千葉縣、愛知縣、兵庫縣、福岡縣以及熊本縣共10間直營門市,展開為期數月的「縮短營業時間實驗」,預計將營業時間由24小時,縮減為上午7時至夜間23時。
  • 事件導火線為東大阪南上小阪店的加盟店,自2月起因人力不足自行縮短營業時間,但遭總部7-Eleven解約並求償違約金1,700萬日圓,此事件在日本社會相當大的討論聲浪。日本便利商店加盟業者工會對此召開記者會指出,日本超商門市目前普遍面臨勞動力不足、時薪高漲、夜間人手招募不易等挑戰,許多加盟店主為達成24小時營業的規範,工時均遠遠超過厚生勞動省的法定工時,觸及「過勞死線(過労死ライン)」,對員工形成超載勞動負荷。
  • 日本7-Eleven向來以24小時全天候營業為經營特徵,後勤流程亦已建立起以24小時營運為核心的標準化連鎖經營機制,一旦調整營業時間,將同步影響到門市SOP作業與後勤供應鏈運作,因此總部對於縮短營業時間的提議相當保守。不過,由於有高達98%、超過兩萬家門市為加盟門市,因此7-Eleven仍宣布針對10間直營門市進行縮短營業時間的小規模試驗。這是日本7-Eleven首次嘗試縮短營業時間,目前仍未確認確切實驗期間。總部表示將持續觀察並評估縮短營業時間對於店內銷售額、來客數以及後勤物流支援服務運作的影響程度。
  • 除勞動力不足外,此事件亦同步連動到加盟店主與總部間的加盟金計算方式。目前7-Eleven門市每月均需上繳固定比例(約40%-60%)之店舖獲利金額至總部。不過,由於獲利金額計算基礎為商品銷售毛利(粗利益),並未扣除門市勞動力成本,相當於將人事成本「外部化」予門市自行吸收。因此一旦勞動力成本上揚,便會直接影響門市獲利結構,引起店主反彈。
  • 將人力成本外部化為門市負擔的營運機制,使日本7-Eleven構建起利潤率高達30%的高盈利體制,在零售業態中相當少見。然而,適齡勞動人口的大幅減少,顯然已直接衝擊到日本超商營運,除7-Eleven外,全家與Lawson亦於局部門市展開縮短營業時間的規畫。做為社會基礎設施(社会インフラ)與居民生活安全網一環的日本超商,是否能夠繼續維持24小時的經營模式,或是因應時代變化採取其他因應策略,如今正面臨巨大迷茫的十字路口。

亞馬遜研擬推出全新生鮮超市品牌,全面重整實體通路策略結構

  • 美國電商巨擘亞馬遜正全面重整實體通路資源配置策略,經評估後,亞馬遜將於2019年4月關閉分佈於全美21州、87間電子產品快閃體驗店,包括位於Whole Foods與Kohl’s購物中心的店中店門市。亞馬遜快閃店主要是讓消費者於實體場域中體驗其自有品牌電子產品,包括Kindle電子書閱讀器、Fire平板機、以及語音助理Echo等,同時也提供Prime Video等亞馬遜服務的相關資訊。亞馬遜表示,未來將集中資源開展亞馬遜書店及4星級商店,後兩者能夠提供消費者更加全面的顧客體驗與商品選擇。而亞馬遜亦將持擴展Amazon Go無人商店,預估至2021年將新增3,000家門市。
  • 此外,亞馬遜正規劃開展獨立於Whole Foods之外的全新連鎖生鮮超市品牌,定價區間將較Whole Foods平價廉宜,以做出品牌區隔。亞馬遜生鮮超市店舖面積約35,000平方英尺,低於一般生鮮超市6萬平方英尺的平均水準。根據業內人士指出,第一家亞馬遜生鮮超市最快可望於2019年底於洛杉磯開幕,目前亞馬遜亦積極與舊金山、西雅圖、芝加哥、華盛頓特區與費城等主要城市的購物中心展開洽談,同時也考慮併購具一定規模的連鎖超市業者,做為快速擴展的基礎。
  • 從關閉經營效率較低的門市,到集中資源實施優勢展店策略,可以看出亞馬遜正全面針對旗下實體通路布建策略與資源配置進行結構性調整。2017年併購Whole Foods後,亞馬遜正式進軍實體零售領域,可以說是在電子商務產業走過流量紅利時代後,亞馬遜下一個十年大計的起手式。主因在於,即使線上銷售市場高速成長,仍有超過90%的消費發生在實體通路中,尤其是生鮮與食品領域。亞馬遜實體通路以「創造前所未有的極高便利性」做為核心價值。藉由密集優勢展店、尖端科技應用、最適化商品配置結構等方式,搭配既有物流服務與會員網絡等關鍵資源,盡可能創造出與其他競爭對手的差異化競爭優勢,打造專屬於亞馬遜的實體通路護城河。
  • 實體門市具備剛性消費需求、永續經營價值等特徵,加上實體消費市場量體巨大,與亞馬遜全力朝「大規模成功」發展的方向一致。加上實體門市能夠與亞馬遜線上會員、物流服務、數據分析技術等關鍵資源形成良性搭配,若能夠符合高資本回報率的標準,相當有可能成為支撐亞馬遜持續成長的第四支柱。

寶貝戰爭開打,沃爾瑪聯手好萊塢演員夫妻檔搶進有機母嬰用品市場

  • 美國零售龍頭沃爾瑪聯手知名演員夫妻檔Kristen Bell及Dax Shepard,推出獨家母嬰品牌「Hello Bello」,銷售兒童專用洗沐用品、濕紙巾、身體乳液、防曬用品等商品。Hello Bello產品強調以植物萃取有機無毒成分製成,商品設計以粉嫩色調搭配具童趣設計感的包裝樣式,多數商品銷售價格在8美元以下,十分受到年輕父母消費族群的喜愛。Hello Bello廉宜親民的訂價策略,也對於向來價格普遍偏高的美國有機嬰童用品市場結構產生衝擊。
  • 根據Persistence研究機構指出,全球天然有機個人護理商品市場規模近年正走向強勢增長,預估2028年市場規模將達300億美元,較2017年的121億美元翻漲一倍以上,其中北美市場占比超過30%。隨著消費者觀念轉變,過往被認為是小眾利基市場的有機商品,近年已華麗轉身成為帶動零售業者提高營收與增強客戶忠誠度的強勢箭頭,尤其是在歐美等經濟發展程度較高的已開發國家市場中更是如此。
  • 在各項商品中,有機嬰童用品具備高消費黏著度、加上整體需求規模近年成長表現強勁,吸引Mustela、 Barbara Sturm、Gryph & IvyRose等新創品牌積極投入。包括相當受到美國名流圈矚目、由知名女星潔西卡艾巴成立的美國誠實公司,也推出有機嬰童用品搶占市場。上述新創品牌產品除強調天然、無毒、有機等功能性訴求外,亦同時搭配溫暖具質感的個性化設計以及精緻獨特的禮盒包裝,主要目標就是希望吸引更多年輕一代的父母消費者。
  • 做為美國家庭生活中重要的購物場域,沃爾瑪亦將全面深化母嬰產品線(head-to-butt-to-toe)做為打造差異化競爭優勢的關鍵戰略。過去18個月中,沃爾瑪持續擴大嬰童商品採購來源,截至目前為止已新增高達30,000項商品項目,並翻修旗下2,000家門市中的嬰童用品展售區。不僅如此,沃爾瑪更進一步於其線上銷售網站中開設全新分頁,以產品設計風格與色調進行分類,提供消費者從摩登粉嫩、率性水藍到中世紀復刻經典等多種不同的商品選擇。沃爾瑪表示,希望為年輕父母消費者打造出兼具商品品質、價格優勢與產品多樣性的一站式購足解決方案,以此強化市場競爭地位。此外,沃爾瑪進一步指出,做為民生用品零售業者,必須緊緊跟隨消費者生活風格與型態變遷,快速調整商品結構與經營戰略進行因應。
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2019-03-11T22:28:27+00:002019 / 03 / 08|文章分類: 商業菠菜News:洞悉商業真實脈動, 關注產業, 關鍵議題, 零售產業|